Voedselveiligheid is een essentiële factor binnen de voedingsindustrie. Consumenten vertrouwen erop dat het voedsel dat ze kopen veilig is voor consumptie. Om dit vertrouwen te waarborgen en te voldoen aan de hoge normen van de voedselindustrie, is het verkrijgen van een BRC-certificaat van groot belang. In dit blog leest u wat een BRC-certificaat is, waarom het zo belangrijk is in de voedingssector en hoe Elpress kan bijdragen aan het behalen van certificaat voor uw bedrijf.
Wat is een BRC-certificaat?
BRC staat voor British Retail Consortium, een toonaangevende norm voor voedselveiligheid en kwaliteitsbeheersing. Het BRC-certificaat is een wereldwijd erkende certificering die de naleving van strenge normen op het gebied van voedselveiligheid waarborgt. Het certificaat beoordeelt verschillende aspecten, waaronder productintegriteit, voedselveiligheidssystemen, productieprocessen en de traceerbaarheid van grondstoffen.
Het belang van voedselveiligheid
Het waarborgen van voedselveiligheid zou een topprioriteit moeten zijn voor elke organisatie in de voedingsindustrie. Voedselveiligheid is van groot belang om consumenten te beschermen tegen potentieel schadelijke gevolgen van besmet voedsel. Het BRC-certificaat stelt bedrijven in staat om te voldoen aan de wettelijke gestelde vereisten die door overheidsinstanties worden gesteld.
Het behalen van een BRC-certificaat verbetert de reputatie van uw bedrijf. Het toont aan dat uw organisatie voedselveiligheid serieus neemt en zal bijdragen aan het vertrouwen van klanten en zakelijke kansen bieden doordat het deuren kan openen naar markten en klanten die een BRC-certificaat vereisen.
Elpress kan bijdragen aan BRC-certificering op verschillende manieren
Om te voldoen aan de vereisten van een BRC-certificering, moeten bedrijven hun interne processen en procedures op het gebied van voedselveiligheid grondig evalueren en bepaalde medewerkersvoorzieningen beschikbaar stellen. Elpress levert voorzieningen die zijn ontworpen om risico’s op productbesmettingen te minimaliseren en kan hygiëne producten implementeren in de productieomgeving. Van de persoonlijke hygiëne van medewerkers tot de reiniging van productieruimtes. Elpress is de enige producent van apparatuur voor persoonlijke hygiëne die in het bezit is van de HACCP International Certificering. Dit certificaat bewijst dat onze producten aan een hoogwaardige kwaliteitsstandaard voldoen.
Hygiëne protocollen en hygiënesluizen zijn realistische oplossingen die actief bijdragen aan de persoonlijke hygiëne van uw medewerkers. Een hygiënesluis is een hulpmiddel om de persoonlijke hygiëne van medewerkers en bezoekers van bedrijven te verzekeren.
Wanneer een medewerker een high care ruimte wil betreden dan dient er volgens de BRC verplicht het schoeisel te wisselen of grondig te worden gereinigd. In de hygiënesluis worden handen en schoenzolen gereinigd en gedesinfecteerd. De inrichting van een hygiënesluis verschilt per organisatie en wordt altijd afgestemd op de persoonlijke wensen en behoeften. Denk hierbij bijvoorbeeld aan het aantal gebruikers, het gewenste hygiëneproces en het passend maken in de ruimte (ook als de ruimte voor de hygiënesluis beperkt is).
De hygiënesluizen van Elpress is er in diverse combinaties en uitvoeringen:
- Zolenreiniging en handendesinfectie
- Zolendesinfectie en handendesinfectie
- Zolenreiniging, handendesinfectie en schachtenreiniging
- Zolenreiniging/ desinfectie, handen wassen en handendesinfectie
- Zolenreiniging/ desinfectie, handen wassen, drogen en desinfecteren
- Dubbele uitvoeringen
- Hygiënestations
Een hygiënesluis kan naar wens worden aangevuld. Elpress biedt verschillende aanvullende opties zoals personen- en tijdregistratie, een inbouwmodel waarbij de hygiënesluis in de vloer wordt verzonken en een centrale chemievoorziening waarmee alle chemie vanuit een grote tank wordt aangevoerd.
Gecontroleerde toegang
Om ervoor te zorgen dat het personeel zich houdt aan de protocollen voor persoonlijke hygiëne, raadt Elpress het gebruik van tourniquet aan, vooral in gebieden met een hoog risico. De tourniquets garanderen een toezichthoudende procedure en waarborgen de effectiviteit van de hygiënemaatregelen. De hygiënesluis is hierdoor voorzien van een toegangscontrole, om er zo zeker van te zijn dat medewerkers hun handen en laarzen reinigen en desinfecteren voordat ze de productieruimte betreden. Wanneer de medewerker de verplichte stappen heeft doorlopen wordt er toegang verleend zodat er altijd aan hygiëne eisen wordt voldaan voordat iemand de werkvloer betreedt.
Efficiënte persoonlijke hygiëne
Kortom, het behalen van een BRC-certificering is van groot belang voor voedselbedrijven. Om te voldoen aan de BRC gestelde normen kan Elpress voor u een belangrijke rol spelen. Wij bieden u een tal van mogelijkheden: van complete hygiënesluizen en reinigingssystemen tot wasinstallaties.
Wilt u meer weten over welke maatregelen u moet treffen op het gebied van persoonlijke hygiëne om in aanmerking te komen voor een hygiënecertificaat? Download dan onze whitepaper ‘Checklist persoonlijke hygiëne’.
