La sécurité alimentaire est un facteur essentiel dans l'industrie alimentaire. Les consommateurs ont la certitude que les aliments qu'ils achètent sont propres à la consommation. Pour garantir cette confiance et répondre aux normes élevées de l'industrie alimentaire, l'obtention de la certification BRC revêt une grande importance. Dans ce blog, vous découvrirez ce qu'est la certification BRC, pourquoi elle est si importante dans le secteur alimentaire et comment Elpress peut aider votre entreprise à l’obtenir.
Qu'est-ce qu'un certificat BRC ?
BRC est l'acronyme de British Retail Consortium, une norme de premier plan en matière de sécurité alimentaire et de contrôle de la qualité. La certification BRC est une certification mondialement reconnue qui garantit le respect de normes strictes en matière de sécurité alimentaire. Le certificat évalue différents aspects, notamment l'intégrité des produits, les systèmes de sécurité alimentaire, les processus de production et la traçabilité des matières premières.
L'importance de la sécurité alimentaire
Garantir la sécurité alimentaire devrait être une priorité absolue pour toute organisation de l'industrie alimentaire. La sécurité alimentaire est essentielle pour protéger les consommateurs des effets potentiellement néfastes des aliments contaminés. La certification BRC permet aux entreprises de répondre aux exigences légales imposées par les agences gouvernementales.
L'obtention de la certification BRC améliore la réputation de votre entreprise. Elle montre que votre organisation prend la sécurité alimentaire au sérieux, contribue à la confiance des clients et offre des opportunités commerciales en ouvrant des portes aux marchés et aux clients qui exigent la certification BRC.
Elpress peut contribuer à la certification BRC de plusieurs manières
Pour répondre aux exigences d'une certification BRC, les entreprises doivent évaluer de manière approfondie leurs processus et procédures internes en matière de sécurité alimentaire et mettre en place certains équipements pour les employés. Elpress fournit des installations conçues pour minimiser les risques de contamination des produits et peut introduire des produits d'hygiène dans l'environnement de production. De l'hygiène personnelle des employés au nettoyage des zones de production. Elpress est le seul fabricant de matériel d'hygiène personnelle à posséder la certification HACCP International. Ce certificat prouve que nos produits satisfont à une norme de qualité élevée.
Les protocoles d'hygiène et les entrées hygiéniques sont des solutions réalistes qui contribuent activement à l'hygiène personnelle de vos employés. Une entrée hygiénique est un outil permettant d'assurer l'hygiène personnelle des employés et des visiteurs des entreprises.
Lorsqu'un employé souhaite entrer dans une zone de soins intensifs, la certification BRC exige que ses chaussures soient changées ou soigneusement nettoyées. Dans l’entrée hygiénique, les mains et les semelles de chaussures sont nettoyées et désinfectées. L'aménagement d'une entrée hygiénique varie d'une organisation à l'autre et est toujours adapté aux besoins personnels. Tenez compte, par exemple, du nombre d'utilisateurs, du processus d'hygiène souhaité et de l'intégration dans l'espace (même si l'espace pour l’entrée hygiénique est limité).
Les entrées hygiéniques d'Elpress sont disponibles en plusieurs combinaisons et modèles :
- Nettoyage des semelles et désinfection des mains
- Désinfection des semelles et des mains
- Nettoyage des semelles, désinfection des mains et nettoyage des tiges de bottes
- Nettoyage/désinfection des semelles, nettoyage et désinfection des mains
- Nettoyage/désinfection des semelles, nettoyage, séchage et désinfection des mains
- Modèles doubles
- Stations hygiéniques
Une entrée hygiénique peut être complétée si nécessaire. Elpress propose plusieurs options supplémentaires, telles que l'enregistrement des personnes et des heures, un modèle intégré où l’entrée hygiénique est encastrée dans le sol, et une installation chimique centralisée qui fournit tous les produits chimiques à partir d'un grand réservoir.
Accès contrôlé
Pour s'assurer que le personnel respecte les protocoles d'hygiène personnelle, Elpress recommande l'utilisation de tourniquets, en particulier dans les zones à haut risque. Les tourniquets garantissent une procédure de surveillance et garantissent l’efficacité des mesures d'hygiène. L’entrée hygiénique est alors équipée d'un contrôle d'accès qui garantit que les employés se nettoient et se désinfectent les mains et les bottes avant d'entrer dans la zone de production. Une fois que l'employé a franchi les étapes obligatoires, l'accès lui est accordé afin que les exigences en matière d'hygiène soient toujours respectées avant que quiconque n'entre sur le lieu de travail.
Hygiène personnelle efficace
En résumé, l'obtention de la certification BRC revêt une grande importance pour les entreprises du secteur alimentaire. Pour répondre aux normes BRC, Elpress peut jouer un rôle important pour vous. Nous proposons un large éventail d'options : des entrées hygiéniques complètes aux installations de lavage en passant par les systèmes de nettoyage.
Vous voulez en savoir plus sur les mesures que vous devez prendre dans le domaine de l'hygiène personnelle pour pouvoir obtenir un certificat d'hygiène? Téléchargez notre livre blanc Liste de contrôle de l’hygiène personnelle.
