La seguridad alimentaria es un factor esencial dentro de la industria alimentaria. Los consumidores confían en que los alimentos que compran son seguros para su consumo. Para proteger esta confianza y cumplir con los estándares altos de la industria alimentaria, es muy importante conseguir un certificado BRC. En este blog, aprenderá sobre qué es un certificado BRC, por qué es tan importante en la industria alimentaria y cómo Elpress puede ayudarle a obtener el certificado para su empresa.
¿Qué es un certificado BRC?
BRC son las siglas en inglés del British Retail Consortium (Consorcio de minoristas británicos en español), una norma destacada para la industria alimentaria y el control de calidad. El certificado BCR es un certificado reconocido a nivel mundial que garantiza el cumplimiento de estándares estrictos en el ámbito de la seguridad alimentaria. El certificado valora diferentes aspectos, entre los que se encuentran la integridad del producto, los sistemas de seguridad alimentaria, los procesos de producción y la rastreabilidad de las materias primas.
La importancia de la seguridad alimentaria
Garantizar la seguridad alimentaria debería ser la prioridad más alta para todas las empresas relacionadas con la industria alimentaria. La seguridad alimentaria es sumamente importante para proteger a consumidores contra potenciales efectos perjudiciales derivados de alimentos contaminados. El certificado BRC permite a empresas a cumplir con los requisitos legales impuestos por las autoridades públicas.
La obtención del certificado BRC mejora la reputación de su empresa, ya que demuestra que su empresa se toma en serio la seguridad alimentaria y mejorará la confianza de sus clientes y brindara nuevas oportunidades de negocio gracias a que abre las puertas a clientes que exigen un certificado BRC.
Elpress puede ayudar a obtener el certificado BRC de diferentes maneras
Para cumplir con los requisitos de un certificado BRC, las empresas deben evaluar sus procesos y procedimientos internos de forma exhaustiva en el ámbito de la seguridad alimentaria y poner a disposición ciertas instalaciones para empleados. Elpress entrega instalaciones diseñadas para minimizar el riesgo de contaminación de los productos y puede implementar productos de higiene en el entorno de producción. Desde la higiene personal de sus empleados hasta la limpieza de zonas de producción. Elpress es el único fabricante de equipos para higiene personal con un certificado HACCP International. De esta manera, demostramos que nuestros productos cumplen con los estándares de calidad más altos.
Los protocolos de higiene y las compuertas higiénicas son una solución realista que contribuyen activamente a la higiene personal de los empleados. Una compuerta higiénica es una herramienta para garantizar la higiene personal de empleados y de visitantes a la planta.
Cuando un empleado quiere entrar en una zona de alto cuidad, según el BRC, está obligado a cambiar de calzado o lavarlo a fondo. En la compuerta higiénica se lavan y se desinfectan las manos y las suelas del calzado. La disposición de una compuerta higiénica varía según la empresa y se adapta siempre a los deseos y necesidades personales. Varía, por ejemplo, según el número de usuarios, el proceso de higiene deseado y la adaptación de la compuerta al espacio (incluso aunque haya un espacio limitado para la compuerta).
Las compuertas higiénicas de Elpress vienen en diferentes combinaciones y modelos:
- Lavado de suelas y desinfección de manos
- Desinfección de suelas y desinfección de manos
- Lavado de suelas, desinfección de manos y lavado de cañas
- Limpieza / desinfección de suelas, lavado de manos y desinfección de manos
- Limpieza / desinfección de suelas, limpieza, secado y desinfección de manos
- Modelo doble
- Estaciones de higiene
Las compuertas higiénicas pueden equiparse a petición con accesorios Elpress ofrece diferentes opciones adicionales, como registro de personas y tiempo, un modelo incorporado en el que se incrusta la compuerta higiénica en el suelo y un suministro central de productos químicos con el que se suministran todos los productos químicos desde un tanque grande.
Entrada controlada
Para asegurarse de que el personal acata el protocolo de higiene personal, Elpress aconseja usar un torniquete, especialmente en zona con un riesgo alto. Los torniquetes garantizan un procedimiento supervisor y aseguran la eficacia de las medidas de higiene. Con ellos, la compuerta higiénica funciona como un control de acceso, que sirve para asegurarse de que los empleados se lavan y desinfectan las manos y las botas antes de adentrarse a la zona de producción. Una vez hayan completado lo empleados los pasos necesarios, se les permite la entrada, garantizando así que se cumplen con los requisitos de higiene antes de que alguien entre en la planta.
Higiene personal eficiente
En conclusión, obtener el certificado BRC es muy importante para las empresas de alimentos. Elpress puede desempeñar un papel importante para usted que le ayude a cumplir con las normas establecidas del BRC. Le ofrecemos un par de posibilidades: desde compuertas higiénicas y sistemas de limpieza completos hasta instalaciones de lavado.
¿Quiere saber más sobre qué medidas relacionadas con la higiene personal tiene que tomar para poder obtener un certificado de higiene? Descárguese nuestro documento "Lista de control para la higiene personal".
