Jak sama nazwa wskazuje, taka myjka służy do mycia skrzyń. Aby mogła działać poprawnie, również ona musi być codziennie myta. Konieczne jest zatem wygospodarowanie na to czasu w ciągu dnia.
Kiedy ostatnia skrzynka zostanie umyta, należy również umyć samą myjkę. Być może nie jest to najciekawsze zajęcie na świecie, ale ma zasadnicze znaczenie. Zaniedbanie go może zagrozić bezpieczeństwu przetwarzanej żywności. Brudna myjka skrzynek przyczynia się do namnażania się bakterii, co oznacza, że skrzynki w rzeczywistości nie będą czyste po myciu. Dodatkowo codzienne czyszczenie myjki to znaczące wydłużenie okresu jej eksploatacji.
Jeśli myjka myje skrzynki przez całą dobę, 7 dni w tygodniu, w ciągu dnia należy wyznaczyć stałą porę jej czyszczenia.
Czyszczenie wewnątrz i na zewnątrz
Jeśli czyszczenie myjki ma być potraktowane poważnie, konieczne jest zaplanowanie następujących codziennych czynności i poświęcenie im wystarczającej ilości czasu:
- opróżnienie zbiornika z wodą poprzez otwarcie zaworu kulowego na spuście;
- czyszczenie wnętrza zbiornika na wodę lancą do czyszczenia z użyciem środka pieniącego (zwykle wystarczy 20 barów). Podczas tej czynności należy uważać na czujniki: muszą zostać umyte, ale nie można przykładać do nich zbyt dużej siły;
- czyszczenie elementu grzewczego (jeśli jest), co ochroni go przed brudem i kamieniem (mogą one doprowadzić do spalenia elementu);
- ręczne usuwanie brudu z łańcucha i filtra;
- sprawdzenie dysz. Czyszczenie zapchanych dysz (można je łatwo zdjąć, wyczyścić i ponownie założyć). Czyszczenie wszystkich dysz co tydzień lub co miesiąc nie powinno się wydawać przesadą;
- zewnętrzną stronę myjki skrzynek można czyścić natryskiem (należy uważać na czujniki np. przy drzwiczkach i na ekranie obsługi – te należy czyścić wyłącznie szmatką);
- czyszczenie podłóg i ścian pomieszczenia, w którym znajduje się myjka, aby zapobiec namnażaniu się bakterii.
Zbiornik na wodę w myjce napełniany jest świeżą wodą, po czym proces mycia rozpoczyna się ponownie.
Inspekcja wzrokowa
Aby zapewnić myjkom skrzynek optymalne działanie, ważne jest codzienne przeprowadzanie inspekcji wzrokowej w trakcie ich mycia. Należy na przykład sprawdzać, czy działają wszystkie czujniki, czy nie ma wycieków i czy nie doszło do zatkania dysz. Ważne jest również sprawdzenie napięcia łańcucha. Może on spaść lub się poluzować, nawet jeśli myjka jest nowa.
Części w magazynie
Aby zagwarantować ciągłość pracy myjek skrzynek, a co za tym idzie – ciągłość procesów produkcyjnych, warto mieć w zapasie różne części, które w razie usterki można bezzwłocznie wymienić. Mogą to być czujniki poziomu, zawory elektromagnetyczne i węże do substancji chemicznych (w razie stosowania pompy dozującej środki chemiczne).
Więcej informacji
Chcesz dowiedzieć się więcej o codziennym czyszczeniu myjki skrzynek? Zachęcamy do kontaktu z nami. Nasi specjaliści służą poradą.
