Bezpieczeństwo żywności jest oczywiście niezwykle ważne dla przedsiębiorstw z branży spożywczej. Wynika to częściowo z tego, że produkty końcowe są kontrolowane, w celu wykluczenia skażenia żywności, na ile jest to możliwe. Nieodłącznym elementem tych kontroli żywności są wymagania w zakresie transportu produktów. Możemy traktować kawałek mięsa higienicznie, ale jeśli umieścimy go w brudnej skrzynce, problem będzie wciąż występował. Dostarczanie „czystego” produktu końcowego jest możliwe tylko pod warunkiem „czystego” transportu. Odpowiedzią jest myjka do skrzynek. W tym artykule na blogu przedstawimy zalety stosowania przemysłowych maszyn myjących w branży spożywczej i wyjaśnimy co wyróżnia urządzenia Elpress.
Myjki do skrzynek umożliwiają higieniczny transport żywności.
Do transportu żywności, takiej jak mięso lub warzywa, od punktu A do punktu B, często wykorzystuje się nośniki ładunku, takie jak skrzynki, palety, skrzynie i standardowe wózki. Jest bardzo ważne, aby wszystko odbywało się w sposób higieniczny. Aby zapewnić czystość nośników ładunku, stosuje się instalacje myjące, takie jak myjka do skrzynek. Myjka do skrzynek przeznaczona dla branży spożywczej musi spełniać kilka wymagań praktycznych, takich jak:
- Higieniczne wykończenie
- Łatwe czyszczenie, dobry dostęp
- Minimalne koszty utrzymania i konserwacji
- Niezawodność
Instalacje myjące dla branży spożywczej, które wykorzystują wiedzę zdobytą w realnym świecie.
Od kilkudziesięciu lat Elpress produkuje instalacje myjące dla przemysłu spożywczego. Korzenie spółki Elpress to projektowanie instalacji pompowych, w przypadku których ważną rolę odgrywało wysokie ciśnienie i skład chemiczny. Dzięki połączeniu wiedzy na temat higieny i oczyszczania, Elpress jest przedsiębiorstwem znakomicie przygotowanym do produkcji instalacji myjących. Każdy rodzaj zanieczyszczeń ma odmienne właściwości i wymaga odpowiedniego rozwiązania. To samo odnosi się do nośników ładunku (kształt, wymiary itp.).
Staramy się jak najbardziej ograniczać ślad ekologiczny naszych przemysłowych maszyn myjących, przez ponowne wykorzystywanie wody używanej do mycia, jeśli tylko jest to możliwe.
Elpress specjalizuje się w czyszczeniu nośników ładunku, które zostały opracowane dla branży spożywczej. Skrzynka, w której przechowywano mięso wymaga zupełnie innego sposobu czyszczenia od skrzynki, która była używana w przemyśle. Obecnie mamy kilkaset zainstalowanych myjek do skrzynek, więc wiemy, co dzieje się w praktyce. Przy produkcji myjki do skrzynek musimy pamiętać, że to urządzenie powinno być sprawne mechanicznie w możliwie największym wymiarze. Dokładamy wszelkich starań, aby nie dopuszczać do zakłóceń pracy maszyny, w celu ograniczenia do minimum kosztów utrzymania ruchu.
Alternatywy dla własnej myjki skrzynek?
Oczywiście zakup myjki do skrzynek i jej eksploatacja pociągają za sobą koszty. Nie można też zaprzeczyć, że istnieją alternatywne rozwiązania. Przykładowo możliwe jest ręczne mycie nośników ładunku lub zlecenie tej czynności zewnętrznym wykonawcom. Outsourcing jest często mało wydajny, a transport skrzynek ciężarówkami pociąga za sobą dodatkowe koszty, ponieważ najwięcej przestrzeni ładunkowej ciężarówki wiozącej skrzynki zajmuje powietrze. Oznacza to wysokie koszty transportu i dodatkowe obciążenie środowiska naturalnego.
Ręczne mycie nośników ładunku nie wymaga na początku wysokich nakładów inwestycyjnych, ale w przypadku większej liczby skrzynek koszty szybko rosną. Wystarczy pomyśleć o faktycznym czasie wykonania tej czynności, wyższym zużyciu wody i uzależnieniu od osoby, która wykonuje tę pracę.
Wiele firm z branży spożywczej rozwija się, co sprawia, że koszty instalacji do mycia skrzynek mogą się szybko zwrócić, począwszy od ilości rzędu 175 skrzynek na dobę. Uwzględniając koszty energii elektrycznej i wody, a także amortyzację, możemy łatwo obliczyć koszt, który przypada na pojedynczą skrzynkę, używając naszego wygodnego kalkulatora.
Instalacje myjące, wyposażone w rozwiązania do usuwania naklejek.
Ze względu na automatyzację procesów, nośniki ładunków są obecnie często oznaczane naklejkami z kodem kreskowym. Przykładowo, supermarket może wymagać umieszczenia na skrzynce lub pudle naklejki, która jest solidnie przymocowana, aby było oczywiste jaki rodzaj żywności, znajduje się wewnątrz nośnika ładunku. W rezultacie producent żywności, który przyjmuje zwrot skrzynek jest coraz częściej zainteresowany rozwiązaniami, które umożliwiają usuwanie naklejek. Naklejki muszą być usuwane tak kompletnie jak jest to możliwe bez pozostawiania śladów, co oczywiście jest bardziej higieniczne.
Spółka Elpress przyjrzała się uważnie czynnikom, które są istotne dla usuwania naklejek, takim jak woda, energia, zużycie środków chemicznych i wymagania związane z ochroną środowiska. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu w zakresie instalacji dostarczających środki chemiczne i stosowania wysokich ciśnień, Elpress znalazła odpowiednie rozwiązanie do usuwania naklejek. Osiągnęliśmy coś więcej niż zwykłe rozwiązanie problemu. Instalacja myjąca Elpress, taka jak myjka do skrzynek, zbiera wcześniej użytą wodę. Ta woda jest następnie wykorzystywana ponownie, dzięki zastosowaniu specjalnego układu filtrów do usuwania naklejek. Rozwiązanie innowacyjne, skuteczne i przede wszystkim higieniczne!
Jeśli są Państwo zainteresowani myjką do skrzynek Elpress, albo uzyskaniem informacji o dostępnych rozwiązaniach, prosimy o skontaktowanie się z nami. Nasi specjaliści z przyjemnością Państwu pomogą.
