Jeśli jako przedsiębiorcy prowadzący uprawy szklarniowe poświęcają Państwo dużo uwagi prawidłowej higienie, dobrze jest komunikować to również na zewnątrz. Certyfikat higieniczny pokazuje Państwa odbiorcom, że prawidłowy poziom higieny jest dla Państwa ważny, co zwiększa ich zaufanie do Państwa.
W przeciwieństwie do przemysłu spożywczego w sektorze ogrodnictwa szklarniowego nie ma obowiązku posiadania certyfikatów higienicznych. Mogą więc Państwo zdecydować się, aby Państwa firma nie była certyfikowana. Mimo wszystko jednak warto zainteresować się tym tematem i zainwestować w certyfikację w dziedzinie higieny. Daje to bowiem gwarancję tego, że Państwa przedsiębiorstwo spełnia obowiązujące przepisy dotyczące higieny. A dodatkowo zrobi to pozytywne wrażenie na Państwa odbiorcach. Certyfikacje, które doskonale sprawdzają się w sektorze ogrodnictwa szklarniowego, to: Global GAP, BRC Food, IFS i HACCP. Jeśli jako producenci posiadają Państwo taki certyfikat, w Państwa przedsiębiorstwie okresowo przeprowadzany będzie audyt, w ramach którego kontroluje się, czy spełniane są określone wytyczne w zakresie higieny.
Global GAP
Certyfikacja Global GAP dotyczy konkretnie podstawowej produkcji artykułów rolnych na potrzeby spożycia przez ludzi, a oprócz tego jest ona zorientowana na kwiatach i roślinach ozdobnych. Global GAP jest uznawanym na całym świecie standardem dla sektora rolnictwa. Certyfikacja ta gwarantuje m.in. bezpieczeństwo żywności, zrównoważony rozwój, możliwość śledzenia i odpowiednią jakość produktów uprawianych w Państwa szklarniach. Certyfikacja Global GAP nie jest obowiązkowa, ale coraz więcej sprzedawców detalicznych zaopatruje się wyłącznie w produkty z tym certyfikatem.
BRC Food
BRC Global Standard for Food Safety – w skrócie BRC Food – to standard dla bezpieczeństwa żywności, który jest uznawany przez wielu sprzedawców detalicznych i producentów. Jednym z elementów certyfikatu BRC jest higiena osobista. Przedsiębiorstwa objęte certyfikatem BRC zapewniają m.in. szatnię dla pracowników oraz odpowiednie i prawidłowe udogodnienia na potrzeby mycia rąk i butów. Rozwiązania te spełniają przy tym różne określone wytyczne.
IFS
International Food Standard (IFS) to certyfikacja, która daje gwarancję, że przedsiębiorstwo spełnia ogólnoświatowy standard dotyczący bezpieczeństwa żywności. Obecnie coraz więcej sieci supermarketów i innych sprzedawców detalicznych wymaga tego certyfikatu od producentów artykułów spożywczych. Przedsiębiorstwa, które chcą spełniać normę IFS, mają obowiązek zapewnić niezbędne rozwiązania dla personelu, m.in. w zakresie higieny, a także pracować zgodnie z protokołem higienicznym. Wytyczne w ramach certyfikatu IFS odpowiadają ogólnie zakresowi certyfikacji BRC Food.
HACCP
HACCP to prawdopodobnie najbardziej znany certyfikat w sektorze spożywczym. Skrót HACCP pochodzi od angielskiej nazwy „Hazard Analysis and Critical Control Point System” (System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli) i gwarantuje bezpieczeństwo artykułów spożywczych. W przypadku zakupu urządzeń firmy Elpress na potrzeby higieny osobistej, np. śluzy higienicznej, stanowi to wsparcie dla Państwa środowiska HACCP. Firma Elpress jest mianowicie jedynym producentem śluz higienicznych objętych międzynarodowym certyfikatem HACCP.
Zestaw narzędzi na potrzeby higieny
Najlepszym środkiem ochrony roślin jest prawidłowa higiena. Firma Elpress chętnie zapewni Państwu środki potrzebne do uzyskania i utrzymywania odpowiedniego poziomu higieny. Właśnie dlatego zachęcamy Państwa do pobrania już teraz naszego praktycznego zestawu narzędzi z przejrzystym protokołem higienicznym i wskazówkami dotyczącymi prawidłowej higieny rąk.
