Po ponad 20 latach podjęto decyzję o wycofaniu dobrze znanej certyfikacji HACCP. Decyzję podjął Stichting Certificatie Veiligheid (SCV), właściciel programu certyfikacji HACCP w wersji 5.1. Przyczyną wycofania jest znaczący spadek liczby corocznie przyznawanych certyfikatów HACCP. Ten trend nie zmienia się od kilku lat. W efekcie, po konsultacjach z CCvD, zdecydowano o zniesieniu certyfikacji. Certyfikacja HACCP ostatecznie przestanie obowiązywać 1 stycznia 2021 r. W tym artykule na blogu skupiamy się na wycofaniu certyfikacji HACCP i jej alternatywach.
Kiedy ostatecznie skończy się certyfikacja HACCP?
Potrwa to jeszcze dość długo, ponieważ podjęto decyzję o stopniowym wycofaniu programu certyfikacji. Da to organizacjom powiązanym z certyfikacją wystarczająco duże pole manewru na łagodne przejście na inne rozwiązania. Co oczywiste SCV obiecuje, że jakość i postrzeganie programu będzie w optymalny sposób monitorowane. Tak więc program będzie kontynuowany na obecnym poziomie, aż do oficjalnego zakończenia 1 stycznia 2021 r.
Poniżej znajduje się prosta lista najważniejszych faz i cech charakterystycznych procesu wycofania:
- Okres wycofania programu certyfikacji HACCP rozpoczął się 1 stycznia 2018 r.
- Certyfikaty HACCP wydane po 1 stycznia 2018 r. wygasną 1 stycznia 2021 r. Firmy, które mają obecnie certyfikat HACCP, powinny do tego dnia przejść na inny standard.
- Od 1 stycznia 2020 r. nie będą wydawane nowe certyfikaty HACCP.
- Okres wycofania rozpoczął się 1 stycznia 2018 r.
- Certyfikaty HACCP wydane w dniu 1 stycznia 2018 r. lub później wygasną 1 stycznia 2021 r.
- Certyfikaty, które nie wygasły, nie zakończyły się, nie zostały zawieszone lub wycofane do 1 stycznia 2021 r., stracą ważność. Od tego dnia certyfikacja HACCP oficjalnie przejdzie do historii.
Alternatywy dla certyfikacji HACCP
Coraz mniejsza liczba wystawianych w ostatnich latach certyfikatów HACCP nie jest jedyną przyczyną ich zniesienia. Innym ważnym powodem jest dostępność na rynku szerokiej gamy alternatyw. Przez lata powstało wiele niezależnych systemów bezpieczeństwa żywności. Stanowią one w praktyce bezpośrednią konkurencję certyfikacji HACCP. Ponadto, te systemy są zwykle bardziej rozbudowane niż HACCP, ponieważ w większym stopniu uwzględniają procesy biznesowe. Co więcej, alternatywy dla HACCP często wynikają z popytu. W efekcie taka certyfikacja bardzo szybko spełnia wymagania normy dla sprzedawców detalicznych.
Jakie są dostępne na rynku alternatywy? Poniżej znajdują się różne wybrane możliwości:
- ISO 22000
- BRC
- FSSC
- IFS
Krótko mówiąc, rynek aż kipi od alternatyw. Nie umniejsza to jednak faktu, że zgodność z oficjalnymi wytycznymi HACCP jeszcze przez kilka lat pozostanie obowiązkiem w branży spożywczej. Istnieje jeszcze jedna zaleta: wśród certyfikacji alternatywnych dla HACCP, to właśnie wytyczne HACCP będą ciągle stanowiły podstawę bezpieczeństwa żywności.
Chcesz się dowiedzieć więcej na temat związanych z tym możliwości?
Czy masz certyfikat HACCP i chcesz się dowiedzieć, na jakie alternatywy możesz przejść? Pobierz poręczną białą księgę: „Tworzenie bezpiecznego procesu higienizacji żywności”. Znajdują się tam wszelkie informacje na temat najważniejszych certyfikatów, które mogą być stosowane jako alternatywa do HACCP.
