In het gehele productieproces is een grondige reiniging van alle onderdelen extreem belangrijk. Als bedrijf kunt u daarop zelf veel invloed uitoefenen: door middel van bijvoorbeeld zorgvuldige processen en apparatuur voor de persoonlijke hygiëne van de medewerkers, hygiënesluizen, effciënte krattenwassers, afblaasunits en veilige waterdrukregelaars. Maar ook door middel van grondig gereinigde onderdelen van de productieruimte zelf. Zodat de verschillende apparaten, machines, tanks en de leidingen in de productieruimte voldoen aan de eisen. Daarvoor is er cleaning in place. Wat een clean-in-place (CIP) installatie is en wat de voor- en nadelen zijn van het reinigen van een productieruimte met een CIP installatie leest u in dit blog.
Wat is een CIP installatie?
Een CIP installatie is een automatisch gestuurd systeem dat over het algemeen bestaat uit een loogtank, zuurtank, desinfectanten-tank en een (spoel)watertank, een aantal pompen en kleppen tussen deze onderdelen, een besturingssysteem en reinigingsvloeistoffen en water voor het voorspoelen, het tussenspoelen en het naspoelen. Een CIP installatie kan aangepast worden aan de vervuiling, wetten, capaciteit en reinigingsmogelijkheden van het productieproces.
Wat zijn de voordelen van centraal reinigen en een CIP installatie?
Centraal reinigen heeft specifieke voordelen:
- Veiliger doordat er geen geconcentreerde chemicaliën op de werkvloer aanwezig zijn.
- Efficiënter en constanter chemieverbruik door een centrale dosering.
- Hogere productiviteit van medewerkers doordat er niet met losse jerrycans chemicaliën gewerkt wordt.
- Goedkopere chemie door bulkinkoop.
- Minder chemisch afval doordat niet met kleinere, losse jerrycans gewerkt wordt.
De voordelen van een CIP installatie zijn:
- De gebruikte apparatuur in de productieruimte wordt veel grondiger gereinigd.
- Het is niet nodig alle onderdelen van de apparatuur te demonteren en te remonteren. De apparatuur kan daardoor weer sneller in gebruik genomen worden.
- Door het besturingssysteem van een CIP installatie en de verschillende meetmomenten is het mogelijk de kwaliteit van het reinigingsproces te volgen en bij te stellen.
- Het geeft input voor inventarisatie en beperking van de risico’s en heeft daarmee een positieve invloed op de toepassing van de HACCP-principes.
Hierdoor is een clean-in-place installatie een must-have in een productiebedrijf.
Wat zijn de nadelen van een CIP installatie?
Een CIP installatie heeft ruimte nodig in de productieruimte en moet aangepast worden aan het productieproces. Daarvoor is inventarisatie van het productieproces en een zorgvuldig ontwerp van de reinigingstappen en de kwaliteitseisen essentieel.
Dit vergt natuurlijk een bepaalde investering. Dit heeft echter geen negatieve invloed op het reinigingsproces. In tegenstelling: het wordt er alleen maar beter van.
Hoe kan een CIP installatie optimale reiniging bereiken?
Belangrijkste is de verschillende onderdelen van de productieapparatuur en de mate van benodigde reiniging per onderdeel (visuele reiniging, chemische reiniging of microbiologische reiniging) goed in kaart te brengen. Daarnaast is het belangrijk de daarvoor verschillende benodigde reinigingsvloeistoffen goed scherp te krijgen. En op welke manier het benodigde water optimaal gebruikt en hergebruikt kan worden. Op die manier maakt u optimaal gebruik van een CIP installatie en zorgt u ervoor dat u erop kunt vertrouwen dat de productieruimte voldoet aan de hygiëne-eisen.
Meer weten over een CIP installatie?
Wilt u meer weten over clean-in-place en wat een CIP-installatie voor uw bedrijf kan betekenen? En hoe u deze het slimst inricht? Neem dan contact met ons op. We denken graag met u mee zodat u voorbereid bent op de toekomst. Wilt u meer weten over reinigingssystemen? Download dan het whitepaper “Een optimaal reinigingsproces voor ieder bedrijf”.
