Global GAP is de wereldwijd erkende standaard voor de agrarische sector. Deze standaard maakt het voor producenten in deze sector mogelijk hun inspanningen op het gebied van voedselveiligheid, duurzaamheid en kwaliteit te certificeren.
Consumenten hechten steeds meer waarde aan voedselveiligheid en voedselkwaliteit. Duurzaamheid is daarbij een belangrijk sleutelwoord geworden. De Global GAP certificering is een standaard die specifiek van toepassing is op de primaire productie van landbouwproducten die voor menselijke consumptie zijn bestemd: machinaal oogstbare gewassen, groenten en fruit, koffie, thee, zuivel, vlees en vis. Ook heeft de Global GAP standaard een specifieke module voor bloemen en siergewassen.
Waarom Global GAP
Global GAP is een initiatief van Britse retailers uit de Euro-Retailer Produce Working Group. Zij werken samen met de Europese supermarkten en hebben de Global GAP in het leven geroepen vanwege de toenemende bezorgdheid van consumenten op het gebied van milieu, gezondheid en werkomstandigheden in de voedingsmiddelenindustrie. GAP staat voor Good Agricultural Practices. De Global GAP is een certificatiesysteem waaraan telers van primaire producten – zoals fruit, groenten en snijbloemen – zich aan moeten houden. De Global GAP-standaard bestaat inmiddels voor diverse agrarische sectoren.
Richtlijnen Global GAP
Global GAP stelt eisen aan het kwaliteitssysteem van een primaire producent. Om Global GAP gecertificeerd te kunnen worden, dient de producent te voldoen aan de vastgestelde richtlijnen op het gebied van:
- Voedselveiligheid
- Traceerbaarheid van de producten
- Dierenwelzijn
- Gezondheid, veiligheid en welzijn van werknemers
- Minimalisering van het gebruik van pesticiden
- Minimalisering van agrochemische en farmaceutische toevoegingen
Met een Global GAP certificering toont een producent of leverancier aan zich aan bovenstaande richtlijnen te houden, waardoor afnemers (supermarkten) dit niet zelf hoeven te verifiëren. Zonder geldig certificaat mag een producent zijn producten meestal niet meer leveren.
Hygiëne Selector
Wilt u ook voldoen aan de richtlijnen van de Global GAP? Dan zet u met een hygiënesluis een belangrijke stap. Wilt u weten welke indeling van een hygiënesluis past bij uw onderneming? Vul dan de Hygiëne Selector in. In vijf stappen wordt snel en eenvoudig inzichtelijk gemaakt waar uw hygiënesluis aan dient te voldoen, direct gevolgd door een vrijblijvend advies op maat.
