Het organiseren en schoonhouden van een werkomgeving binnen de food branche wordt vaak onderschat. Efficiënte hygiëne is van een niet te onderschatten belang, zeker in een productieomgeving waarin besmetting via de mens een risicofactor is. Om dit risico te kunnen bedwingen delen wij graag 5 tips die u op weg helpen naar meer hygiëne in de voedingsindustrie.
1. Contactloze handelingen voor meer hygiëne in de voedingsindustrie
Schone en bacterievrije handen zijn van cruciaal belang met betrekking tot hygiëne in de voedingsmiddelenindustrie. Onze handen zijn namelijk de belangrijkste verspreiders van microbacteriën. Elk contactpunt is er één en om de persoonlijke hygiëne in de werkomgeving goed te reguleren zijn contactloze handelingen essentieel. Hoe meer contactloze handelingen hoe minder microbacteriën overgedragen zullen worden. Het is dus aan te raden om de verschillende contactpunten te vervangen door bijvoorbeeld sensorgestuurde hygiëneapparatuur.
Bekijk onze sensor gestuurde wasbakken
2. Duidelijke communicatie speelt sleutelrol in hygiënische werkomgeving
Niet iedereen wil vrijwillig met hygiëne bezig zijn en dat is iets dat organisaties nog wel eens willen vergeten. Speel daarom open kaart en zorg ervoor dat iedereen op de werkvloer bekend is met de hygiënerisico’s uit de food branche. Het belang van goede hygiëne kan niet vaak genoeg benadrukt worden. Een persoonsgerichte benadering is daarin vaak efficiënter dan slechts een notitie boven de wasbak.
3. Vermijd papier voor meer hygiëne
Het gebruik van papieren handdoeken zorgt al snel voor rommel en hoge kosten. Dat is juist iets wat u wil voorkomen in een ruimte waar hygiëne een belangrijke rol speelt. Schaf daarom een Dyson Airblade™handendroger aan. Snel, efficiënt en uiterst hygiënisch.
4. Hygiëne als verplichting
Een toegangscontrole in combinatie met een chemiedispenser is een mooi voorbeeld van het integreren van hygiëne binnen het dagelijkse proces van uw bedrijf. Het doel is om het hygiëneproces door te ontwikkelen tot een gestroomlijnd geheel. Handen wassen, drogen en desinfecteren in combinatie met een reiniging of ontsmetting van de laarzen of schoenen. Door een hygiënesluis in dit proces op te nemen worden deze reinigingsstappen automatisch omgezet naar een verplichting. Een controlepoort zorgt er namelijk voor dat er slechts toegang wordt verleend nadat de essentiële reinigingsstappen goed zijn afgerond.
5. Hygiënische werkomgeving
Hoe meer objecten er op een vloer neergezet worden, des te meer plekken voor bacterieophopingen gecreëerd worden. Een hygiëneruimte kan vol met apparatuur staan. Ondanks dat er conform de HACCP richtlijnen schoonmaakschema’s voor deze plekken zijn, blijft het een risicodragende plek. Door middel van ingebouwde installaties en bijvoorbeeld muurophangingen wordt het aantal contactpunten met de vloer geminimaliseerd. Dit resulteert in:
- Gemakkelijke reiniging van de vloer
- Een beter draagvlak comform de HACCP richtlijnen
- Minder bacteriële contactpunten
- Een professionele en hygiënische uitstraling van de werkomgeving
