Producteurs de concombres et de tomates. Producteurs de roses et pépiniéristes. Pour le secteur agroalimentaire comme pour le secteur des produits non alimentaires, l’hygiène est un élément crucial du processus de production. Sur le plan juridique, ces risques sont contrôlés autant que possible par des analyses HACCP, des codes d'hygiène et/ou des certificats de qualité globaux.
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Dans chaque secteur, l’hygiène personnelle est importante. L'horticulture en serre est en outre de plus en plus confrontée au risque de bactéries, de virus et de champignons qui peuvent causer des maladies dans les cultures. Une maladie dans la serre a de graves conséquences commerciales et donc financières. La lutte contre une maladie en serre entraîne des coûts élevés. Dans la plupart des cas, il n'est même pas possible de la combattre avec succès, ce qui signe la fin de votre culture, avec des conséquences désastreuses pour vous en tant qu'entrepreneur.
Les protocoles d'hygiène et les entrées hygiéniques sont cependant des solutions réalistes qui contribuent activement à l'hygiène personnelle des employés.
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Vous êtes en plein préparatifs pour l’obtention d’un système qualité tel que Global GAP ? La plupart des systèmes qualité internationaux imposent des exigences d'hygiène supplémentaires par rapport à l'analyse des risques HACCP standard. Vous voulez voir plus de nouvelles et de médias ? Consultez notre aperçu complet.
Liste de contrôle de l’hygiène personnelle
