Une laveuse de bacs nettoie des bacs, c'est pour ça qu'elle est faite. Mais pour qu’elle continue à bien faire son travail, elle doit elle-même être nettoyée quotidiennement. N'oubliez donc pas de réserver du temps pour cela chaque jour.
Une fois le dernier bac de la journée lavé, le moment est venu de nettoyer la laveuse de bacs même. Ce n'est sans doute pas le genre de travail que vous attendez avec impatience, mais il est de la plus haute importance. Si vous omettez ce processus de nettoyage, vous mettez en danger la sécurité des aliments que vous traitez. Une laveuse de bacs sale est en fait une source de prolifération des bactéries et la propreté des bacs qui en sortent n’est plus assurée. Un nettoyage quotidien augmentera aussi considérablement la durée de vie de votre laveuse de bacs.
Si votre laveuse de bacs fonctionne 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, prévoyez un moment fixe chaque jour pour la nettoyer.
Nettoyage intérieur et extérieur
Si vous prenez le nettoyage de votre laveuse de bacs au sérieux, prévoyez suffisamment de temps pour le faire chaque jour, selon la taille de la laveuse, en abordant les points suivants :
- Videz le réservoir d'eau en ouvrant le robinet à bille de vidange.
- Nettoyez l'intérieur du réservoir d'eau à l'aide de la lance de nettoyage avec un agent moussant (20 bar sont normalement suffisants). Faites bien attention aux capteurs. Ils doivent bien être nettoyés mais sans toutefois les soumettre à trop de pression.
- Nettoyez l'élément chauffant (s'il y en a un), afin qu'il n'y ait pas d'accumulation de saletés et de calcaire (cela peut griller l'élément).
- Élimination manuelle de la saleté de la chaîne et du filtre.
- Vérification des buses. Nettoyez les buses qui sont bouchées (elles sont faciles à déclipser, à nettoyer et à remettre en place). Le nettoyage hebdomadaire ou mensuel de toutes les buses n'est pas un luxe inutile !
- Nettoyage par projection de l'extérieur de la laveuse de bacs (faites attention aux capteurs tels que ceux de la porte et de l'écran de contrôle : nettoyez-les uniquement avec un chiffon).
- Nettoyage de l’espace où se trouve la laveuse de bacs (sols et murs) pour éviter la prolifération des bactéries.
Le réservoir d'eau de la laveuse de bacs n'est rempli d'eau fraîche que lorsque le processus de lavage est redémarré.
Contrôle visuel
Pour que le fonctionnement de la laveuse de bacs reste optimal, il est important d'effectuer un contrôle visuel quotidien pendant le lavage des bacs. Vérifiez, par exemple, que tous les capteurs fonctionnent, qu'il n'y a pas de fuites et qu'aucune buse n'est bouchée. Il est également important de vérifier que la chaîne est correctement tendue. Surtout dans le cas d’une nouvelle laveuse, la chaîne peut encore s'étirer un peu et donc être trop lâche.
Pièces en stock
Pour assurer la continuité de la laveuse de bacs - et donc celle de vos process de production - il est conseillé d'avoir différentes pièces en stock, afin de pouvoir les remplacer immédiatement en cas de défectuosité. Il s'agit notamment de capteurs de niveau, d'électrovannes et d'un tuyau pour produits chimiques (en cas d'utilisation d’une pompe à produits chimiques).
Plus d'informations
Vous souhaitez en savoir plus sur le nettoyage quotidien de votre laveuse de bacs ? N’hésitez pas à prendre contact avec nous, sans aucun engagement. Nos spécialistes se feront un plaisir de vous aider !
