Desde el 2007, la ganadería porcina ha realizado, al igual que otros sectores de la ganadería intensa, medidas significativas para la reducción del uso de antibióticos. Esta reducción se puede fomentar aún más en los años que vienen mediante, entre otros, la implementación de una higiene personal óptima.
Entre 2009 y 2020, se ha reducido el uso de antibióticos en la ganadería intensiva en un 69,9 %. El primer año se redujo rápidamente, después se estabilizó la reducción. Lógico, ya que en los primeros años la mayoría de las empresas —que anteriormente no hacían nada para limitar el uso de antibióticos— implementó medidas importantes que han conllevado a una reducción en el uso de antibióticos. Pero incluso en la actualidad todavía se pueden implementar pasos para reducir aún más el uso de antibióticos. No se ha perdido ningún interés en estos avances, ya que en la ganadería porcina en 2019 volvió a registrar una reducción de uso de antibióticos de un 8,2 % en comparación con el año pasado a ese.
UNA MEJORA DE LA HIGIENE PERSONAL
Antes del 2007, los visitantes podían entrar así sin más en las naves (sin medidas de higiene); en la última década, está ya no está permitido. Pero eso no quiere decir que todos los criadores de cerdo tengan todo bien organizado en relación a la higiene personal. Es decir, se pueden aún implementar más medidas, como profesionalizar la compuerta higiénica con productos y medidas que hacen que sea más fácil respetar el protocolo de higiene.
REDUCIR LA PRESIÓN DE INFECCIÓN
El uso de antibióticos es necesario cuando brota una enfermedad dentro de la nave. Cuanta más alta sea la presión de infección en la empresa, más alta la probabilidad de que eso ocurra. Una buena higiene ayuda a reducir la presión de infección. Cuando nos referimos a una buena higiene, no solo es limpiar y desinfectar las naves, sino también asegurarse de un acceso controlado a los animales. Solo los visitantes que realmente tienen que acudir a los animales, como el veterinario, tendrán acceso a la nave y tendrán que cumplir con el protocolo de higiene.
LAVARSE Y DESINFECTARSE LAS MANOS
En las empresas donde no haya duchas, el visitante debe ponerse los zapatos o las botas de la empresa y, a ser posible, también, vestirse con la ropa de la empresa. También debe vestirse con un mono de la empresa; se pueden usar también monos desechables. Deben lavarse bien las manos y, si fuera necesario, también desinfectárselas. Las botas se desinfectan con los cepillos para botas o la cubeta desinfectante antes de adentrarse en la nave. Si fuera necesario, se pueden usar guantes, una mascarilla y una redecilla. Cada medida implementada conseguirá reducir aún más el riesgo de introducción de patógenos.
RESPETAR EL PROTOCOLO DE HIGIENE
Como criador de cerdos puede implementar medidas para hacer respetar el protocolo de higiene de manera sencilla. Cuanto mejor haya equipado su compuerta higiénica, más fácil será. Esto también justifica la inversión que realiza en su compuerta higiénica. ¿Su compuerta higiénica no está capacitada y no es fácil seguir el protocolo de higiene? Entonces el riesgo de que usted o sus visitantes introduzcan patógenos en su empresa es mayor. ¿Y la consecuencia de ello? Sus animales enfermarán y se verá forzado a usar antibióticos. Al final esto conlleva, junto con otros factores como más animales fuera de servicio, a un coste muchísimo más alto que el de una inversión en una buena higiene personal.
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