Como director de calidad, usted está constantemente ocupado con las directrices HACCP de su sector. La seguridad alimentaria es crucial para su empresa. Una correcta ejecución de un plan de higiene aporta seguridad a los empleados y a los consumidores. Desde el punto de vista económico, usted depende de una ejecución adecuada de las directrices relacionadas a la higiene general y personal. Los medios, como las unidades y los dispositivos, a implementar tienen que satisfacer ciertos requisitos para poder mantener alto el estándar de higiene.
¿Qué tiene que tener en cuenta al implementar los medios?
Hay diferentes soluciones que pueden incorporarse al plan HACCP. En este blog hablamos específicamente sobre la higiene personal. La higiene personal requiere más que sólo los dispositivos adecuados, también requiere que los empleados sigan ciertos comportamientos. Elpress tiene más de 40 años de experiencia en aplicaciones relacionados con la higiene general y personal. Compartiremos sin problemas nuestra visión con usted y le ayudaremos para que sepa qué tiene que tener en cuenta al implementar dispositivos y otros medios.
Soluciones a medida
Compruebe bien qué se necesita y qué funciona dentro de su empresa. ¿Cómo es el tráfico de empleados durante la comida o cuando cambian de turnos? ¿Qué orden de unidades es la más práctica? Cuántas personas tienen que utilizarlas y cuántas unidades se necesitan de una aplicación específica. Un experto le podrá mirar con usted y asesorarle con sus conocimientos.
No compre equipos de segunda mano
La seguridad alimentaria depende de un buen funcionamiento de unidades que se aseguran del lavado y la desinfección. Los dispositivos de segunda mano son muy atractivos desde el punto de vista económico, pero suelen ser una mala inversión. Después de todo, la calidad tiene que garantizarse y la continuidad también es importante. Si no funciona una unidad, tiene que poder contar con la garantía para que, por ejemplo, se puedan cambiar las piezas rotas adecuadamente. Además, las nuevas aplicaciones se han desarrollado teniendo en cuenta la sostenibilidad y son de bajo consumo, lo que permite una rápida recuperación de la inversión.
Forme a su personal
Una buena higiene personal no puede dejarse sólo en manos de aplicaciones; su uso correcto es igualmente importante. Revise con sus empleados las operaciones y pasos requeridos. Deje también que sus empleados den sus opiniones, ya que son ellos los que conocen su trabajo como nadie.
¿Desea más información sobre la implementación de medios HACCP?
¿Quiere más información sobre la implementación de medios HACCP que garantizan elevar hacia un nivel más alto la higiene personal dentro de su empresa? Descárguese nuestro documento técnico práctico y claro: "Higiene personal dentro de la industria alimentaria".
