Para que su empresa aplique las directrices de Global GAP en los invernaderos, deberá cumplir con los requisitos en varias áreas. La higiene personal es uno de esos elementos. En este blog, Elpress enumera las medidas que puede adoptar en este ámbito.
Las directrices para la certificación Global GAP dentro del cultivo en invernadero se relacionan, entre otras cosas, con el uso de agentes de protección de cultivos, la gestión correcta de fertilizantes, el mantenimiento preventivo y la limpieza e higiene personal.
Para este último elemento, deberá preparar unas instrucciones de higiene para los empleados y para los visitantes que accedan a su invernadero. Es fundamental que estas instrucciones sean claras, y que estén claramente visibles para todos los que accedan al invernadero. Podría utilizar pictogramas y, en caso necesario, las instrucciones deberán mostrarse en varios idiomas.
Higiene personal
Las normas de higiene personal pueden diferir según la empresa, dependiendo de la naturaleza del trabajo y de la política de higiene específica que se aplique dentro de la misma. A continuación encontrará un resumen de las medidas concretas que puede tomar para garantizar la higiene personal dentro de sus invernaderos. Podrá ajustar o ampliar estas medidas según lo desee, sin perder de vista las pautas establecidas de Global GAP.
Medidas de higiene personal según las pautas de Global GAP
(nota: estas medidas «solo» guían su propio protocolo de higiene):
- La ropa de trabajo y los guantes deben estar limpios y lavados o ser reemplazados regularmente.
- Después de trabajar con productos fitosanitarios, la ropa debe lavarse o reemplazarse.
- Las manos deben lavarse con jabón líquido y secarse después de visitar el baño y antes de comenzar a trabajar.
- El cabello largo debe estar recogido.
- No se pueden usar joyas ni objetos sueltos.
- Las uñas de los empleados deberán estar cortas y cuidadas.
- No estarán permitidos los esmaltes de uñas ni las uñas artificiales, salvo que se usen guantes.
- No estará permitido comer ni beber en los invernaderos (con la excepción del agua de botellas de plástico).
- No estará permitido fumar en los invernaderos.
- Las enfermedades infecciosas y las afecciones de la piel se deberán reportar a la persona responsable.
- Las heridas abiertas deberán cubrirse con tiritas opacas que no sean del color de piel.
- En caso de heridas más grandes en las manos, cubiertas o no con una venda, se deberá usar un guante.
Selector de Higiene
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