El sector agrícola ha despegado increíblemente los últimos años en cuanto a medidas de higiene respecta. Debido a los brotes de varias enfermedades en la última década, una buena higiene es esencial para poder ser una empresa con éxito. Le hemos preparado una lista con puntos de interés para una buena higiene en una empresa agrícola
1. EVITA LA PROPAGACIÓN DE PATÓGENOS ENTRE ANIMALES
Para evitar la propagación entre animales o grupos de animales, es importante aislar en la medida de lo posible a los animales enfermos y asegurarse de que no se propaguen los patógenos a otras zonas de la empresa. Eso significa que usted y sus empleados no pueden acceder a la siguiente zona sin realizar las medidas apropiadas (como cambiarse de ropa y desinfectarse) después de haber estado en la zona infectada. Después de trasladar a los animales, deben limpiarse los pasillos y los materiales usados. También en la entrega de animales se debe usar el sistema «todo dentro todo fuera» en la medida de lo posible. Los animales siempre deben entregarse por el sitio de entrega, por lo que el transportista no puede adentrarse en la zona limpia y usted o su empleado se quedan en ella.
2. ASEGÚRESE DE QUE LOS VISITANTES A LA NAVE NO TRAIGAN CONSIGO PATÓGENOS
Todas las personas que se adentren a la nave deben hacerlo pasando por la compuerta higiénica. Para ello, debe haber una clara separación entre la zona «sucia» y la zona «limpia». Debe cambiarse la ropa, así como lavarse y desinfectarse las manos y las botas. Una ducha siempre es preferible, tanto al entrar como al salir de las naves. Solo se puede entrar en las naves con la ropa y el calzado de la empresa. Ropa y calzado personal, relojes de pulsera, joyas y, preferiblemente, teléfonos móviles se dejan en la zona «sucia». Atención: sus empleados también se consideran «visitantes» a la nave. Cada vez que una persona entra en la nave, su nombre, la fecha y la hora de la visita, la matrícula de su coche y la razón de su visita se anotan en un registro.
3. ASEGÚRESE DE TENER UN BUEN PLAN DE CONTROL Y PROTECCIÓN CONTRA PLAGAS.
Los bichos pueden introducir plagas a la nave. Intente evitar su aparición manteniendo limpia y ordenada la zona alrededor de las naves y asegúrese de que los bichos no puedan entrar en su nave. Las oficinas, el comedor y la compuerta higiénica deben limpiarse semanalmente. También los pasillos centrales, los pasillos de alimentación y las pasarelas deben mantenerse libre tanto como sea posible de polvo, estiércol y basura. También debe haber una lista clara sobre los fumigantes disponibles. El control de plagas lo lleva a cabo exclusivamente la persona con formación para ello. También puede optar por contratar los servicios de una empresa externa.
4. ASEGÚRESE DE TENER AGUA DE ALIMENTACIÓN Y AGUA POTABLE «LIMPIAS»
Para evitar la introducción de patógenos, es importante que las tuberías de agua estén limpias y que se revisen de manera regular. El agua potable también debe revisarse anualmente. El forraje desecado solo se debe obtener de proveedores que lo elaboren siguiendo las normas GLP/GMP+. Asegúrese de almacenar bien el forraje en un lugar limpio.
5. LIMPIE Y DESINFECTE MATERIALES Y HERRAMIENTAS
La empresa debe contar con sus propias herramientas y su propio material veterinario (incluido un frigorífico). Estas herramientas y materiales no pueden sacarse nunca de la empresa y deben limpiarse después de usarlos. Siempre hay que desinfectar cualquier material de fuera que se vaya a introducir en la nave. El suministro de materiales se debe anotar en un registro.
6. ASEGURARSE DE UNA BUENA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DEL DEPARTAMENTO
Los departamentos y las naves deben lavarse y desinfectarse a fondo si están vacíos. Cuando un departamento lleva un largo periodo de tiempo sin vaciarse, debe implementarse un plan de limpieza en el que los animales se quedan en el departamento durante su limpieza.
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