Desde luego, los productores de tomate no quieren enfrentarse a enfermedades o plagas en su invernadero, dado que una vez que se tiene una bacteria, hongo o virus en el invernadero, en casi todos los casos el cultivo se puede considerar como perdido. Combatir estas plagas con los pesticidas autorizados no siempre resulta efectivo. Por lo tanto, está claro: prevenir las enfermedades del tomate es mejor que luchar.
Para evitar el crecimiento de una bacteria, un hongo o un virus en el invernadero, son de suma importancia una higiene correcta y un buen protocolo de higiene. Aquí podemos aplicar la expresión: «La cadena es tan fuerte como su eslabón más débil». En otras palabras: si algún aspecto de la higiene no está bajo control, las enfermedades del tomate aprovecharán su oportunidad, y el cultivo probablemente perderá su valor. Por supuesto, esto tendrá un gran impacto financiero sobre las operaciones de su negocio.
Problemas de higiene
Para poder garantizar una buena higiene en el invernadero, se debe seguir un protocolo estricto de higiene en el que todas las partes, todos los eslabones de la cadena, sean igualmente importantes. La buena higiene personal para las personas que accedan al invernadero es lógicamente la medida más obvia que debe adoptar. Puede garantizarlo con una compuerta higiénica en la entrada del invernadero.
Pero esto no es todo, dado que así garantiza una buena higiene personal, pero también se «olvida» de prestar atención a la higiene de los contenedores y las paletas en los que se transportan los tomates, por ejemplo, convirtiéndolo en un eslabón débil en su política de higiene.
Además, también es importante que solo se pueda acceder al invernadero a través de la compuerta higiénica. Por lo tanto, asegúrese de que los empleados y visitantes solo puedan acceder por esa entrada, y compruebe que otras puertas, como las salidas de emergencia, no se puedan abrir desde el exterior.
Condiciones de procesamiento
Por supuesto, es esencial que las medidas de higiene que adopte sean realmente efectivas. Por ejemplo, las condiciones de procesamiento de una lavadora de cajas o de paletas deben ser las correctas. En otras palabras: ¿cuál es el tiempo de lavado más efectivo, qué temperaturas se deben usar para el lavado y qué productos químicos funcionarán mejor? Elpress cuenta con los conocimientos y la experiencia para determinar todos estos elementos para la situación específica de la empresa.
Equipo de protección personal
Como parte de una buena higiene y una buena protección personal para los empleados, es recomendable utilizar siempre el equipo de protección personal adecuado. En concreto, nos referimos al trabajo estructural con guantes puestos. El cuchillo corta en ambos sentidos; se mejora la higiene, y las manos de sus empleados están protegidas contra las influencias externas.
Kit de herramientas de higiene
La mejor protección para los cultivos es una buena higiene. Elpress se complace en proporcionarle herramientas para conseguir y mantener una higiene adecuada dentro de su empresa. Por lo tanto, descargue nuestro práctico kit de herramientas con un protocolo de higiene bien organizado y con recomendaciones para una buena higiene de manos.
