Gurken- und Tomatenproduzent. Rosen- und Pflanzenzüchter. Sowohl bei Lebensmitteln als auch bei Nicht-Lebensmitteln ist die Hygiene ein entscheidender Teil des Produktionsprozesses. Die Risiken werden gesetzlich weitestgehend durch HACCP-Analysen, Hygienecodes und/oder übergeordnete Qualitätszertifikate kontrolliert.
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In jeder Branche ist die persönliche Hygiene ein wichtiger Gesichtspunkt. Der Gartenbau sieht sich in zunehmendem Maß mit der Gefahr von Bakterien, Viren und Schimmeln konfrontiert, die Krankheiten in den Gewächsen verursachen können. Das Auftreten einer Krankheit im Gewächshaus hat erhebliche wirtschaftliche und somit finanzielle Folgen. Die Bekämpfung einer Krankheit im Gewächshaus ist nämlich besonders kostspielig. In den meisten Fällen ist es sogar unmöglich, eine Krankheit erfolgreich zu bekämpfen. Das bedeutet das Ende Ihrer Zucht und das ist für Sie als Unternehmer natürlich fatal.
Hygieneprotokolle und Hygieneschleusen sind jedoch realistische Lösungen, die einen aktiven Beitrag zur persönlichen Hygiene der Mitarbeiter leisten.
Bereiten Sie sich auf ein Qualitätssystem wie z.B. Global GAP vor? Die meisten internationalen Qualitätssysteme stellen im Vergleich zur standardmäßigen HACCP-Risikoanalyse im Bereich der Hygiene zusätzliche Anforderungen im Bereich der Hygiene. Möchten Sie sich weitere Nachrichten und Medien ansehen? Sehen Sie sich unsere komplette Übersicht an.
Checkliste persönliche hygiene
