Wer in der Lebensmittelindustrie arbeitet, weiß, wie wichtig eine gute Hygiene ist. Dabei bedarf die persönliche Hygiene der Aufmerksamkeit; aber auch die Werkzeuge und die Kisten müssen makellos sauber sein.
Um den Qualitätssicherungsbeauftragten die Arbeit zu erleichtern, führt Elpress eine neue Innovation ein: die „visuelle Inspektion“ Ihrer gewaschenen Kisten.
Kistenwaschanlage verbessert die Lebensmittelsicherheit
In der Lebensmittelverarbeitung ist ein Kistenwäscher unabdingbar. Lebensmittel werden oft - verpackt oder unverpackt - in Kisten transportiert. Bei unverpackten Lebensmitteln handelt es sich in der Regel um den internen Transport, während verpackte Lebensmittel extern transportiert werden. Die Kisten aus beiden Strömen müssen ordnungsgemäß gereinigt werden; und zwar aus dem einfachen Grund, weil Sie sonst die Hygienemaßnahmen nicht einhalten können. Denn Verunreinigungen, Bakterien sowie Aufkleber und Klebstoffreste haften leicht an den Kisten an. Sie können diese Kisten manuell waschen, aber das ist zeitaufwändig und die Leistung ist nicht immer gleichmäßig. Daher baut Elpress Standardanlagen, die automatisch 1.500 bis 2.000 Kästen pro Stunde und Linie gründlich reinigen. Automatisches Entstapeln, Trocknen und Umstapeln ist dabei ebenfalls möglich. Einige Kunden in der Lebensmittelindustrie haben Doppelausführungen von Kistenwaschanlagen, die bis zu 4.000 Kisten pro Stunde durchlaufen.
Aber: Wer kontrolliert denn nun eigentlich, ob die Kisten auch wirklich sauber aus der Maschine kommen, Tag für Tag? Elpress führt ein neues selbstlernendes System ein, das dies automatisch für Sie erledigt.
Visuelle Kontrolle Ihrer Kisten durch das Crate Inspection System
Nachdem die gereinigten Kisten aus der Waschmaschine kommen, ist es gut, regelmäßig zu überprüfen, ob die Kisten auch wirklich sauber sind. Verunreinigte oder beschädigte Kisten können zu Problemen in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit führen. In vielen Unternehmen wird diese Kontrolle von einem Mitarbeiter durchgeführt. Elpress hat ein System entwickelt, das diese Aufgabe übernehmen kann: das Crate Inspection System. Dabei wird jede Kiste nach dem Waschvorgang an allen fünf Innenseiten visuell überprüft. Innerhalb einer Sekunde kann das System feststellen, ob die Kiste sauber und intakt ist. Kisten mit Schmutzresten oder Beschädigungen werden von einem Pusher aus der Linie entfernt. Das System eignet sich zudem auch für einen hohen Kistendurchsatz pro Stunde. So können Sie die Hygienevorschriften einhalten und gleichzeitig Zeit und Geld sparen.
Das selbstlernende System bietet Gewissheit
Woher weiß das System, wann eine Kiste sauber ist? Dazu muss zunächst klar sein, was „sauber“ ist und was nicht. Indem das System mit Fotos von verschmutzten Kisten gefüttert wird, entsteht seine eigene Datenbank, und mit der Zeit lernt das System selbst die gewünschte Definition von sauber und verschmutzt. Das Gleiche gilt für kaputte Kisten. Dieser Prozess wird immer besser, je mehr Kisten hindurchlaufen. Ein selbstlernendes System also. Wenn eine Kiste schmutzig oder kaputt ist, schiebt ein Pusher die Kiste aus der Linie, damit sie einen anderen Weg nimmt. Wenn eine Kiste schmutzig oder kaputt ist, können Sie natürlich auch wählen, ob Sie die Linie stoppen wollen: dies lässt sich ganz nach Wunsch einstellen. Wenn die Kisten zu oft nicht sauber sind, können Sie den Waschvorgang entsprechend anpassen. Zum Beispiel, indem man die Parameter des Kistenwäschers anders einstellt, so dass das Waschergebnis zufriedenstellend ist. Auch dieser Prozess kann automatisiert werden: Das System passt dies dann bei Bedarf selbst an.
Die Vorteile der intelligenten Kisteninspektion
Mit dem neuen Kisteninspektionssystem verfügen Sie als Unternehmen der Lebensmittelindustrie über ein kontrolliertes System, mit dem Sie gewährleisten können, dass Sie immer mit sauberen Kisten arbeiten. Überdies müssen weniger Personen neben der Maschine stehen, um die Kisten zu kontrollieren, was angesichts des zunehmenden Personalmangels ein Glücksfall ist. Im Übrigen ist die visuelle Inspektion viel genauer als die Augen eines Menschen, und Sie können die Ergebnisse ausdrucken und weiterleiten. Nützlich für Audits und Neukunden, die sehen wollen, wie Sie die Hygiene gewährleisten. Und Sie erhalten leichter Qualitätszertifikate wie ISO-22000. Zusammenfassung:
- Sie arbeiten immer mit sauberen Kisten: dieser Teil der hygienischen Arbeit ist gesichert;
- Es wird weniger Personal für die Kistenwäsche benötigt, was Zeit und Geld spart;
- Genauere Kontrolle: Eine verschmutzte oder defekte Kiste wird schneller erkannt;
- Nachweisliche Ergebnisse für Audits und Neukunden;
- Trägt zur ISO-22000-Zertifizierung bei.
Kistenwäscher-Kalkulator
Erwägen Sie den Kauf eines Kistenwäschers? Dann können Sie zunächst schnell und einfach herausfinden, welcher Kistenwäscher am besten für Ihr Unternehmen geeignet ist. Tragen Sie hierfür die erforderlichen Angaben in den Kistenwäscher-Kalkulator ein und Sie erhalten eine auf Ihre individuellen Anforderungen abgestimmte Empfehlung.
