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    31.03.2022 19:00:00 Wout Spanjers

    10 wichtige Gefahren die mit unserem HACCP-Programm gelenkt werden

    „Welches sind die wichtigsten Gefahren, die ich mithilfe meines HACCP-Programms lenken muss?” Dies ist eine häufig gestellte Frage der Mitarbeiter im Gesundheitswesen. Das HACCP-Konzept stützt sich...
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    31.03.2022 19:00:00 Wout Spanjers

    Wie sieht ein HACCP-Plan aus?

    Im Rahmen des HACCP-Plans ist die Lebensmittelsicherheit gewährleistet, sodass die Gesundheit der Verbraucher nicht beeinträchtigt wird. Die Lebensmittelsicherheit stützt sich auf vier Pfeiler; es...
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    31.03.2022 18:57:00 Wout Spanjers

    HACCP Verbessert die Lebensmittelsicherheit

    Die Lebensmittelsicherheit ist möglicherweise das wichtigste Qualitätskriterium in der Lebensmittelbranche. HACCP ist ein unabdingbares Werkzeug zur Lenkung der Lebensmittelsicherheit in der...
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    31.03.2022 18:45:00 Wout Spanjers

    Die wichtigsten HACCP-Regeln in der Gastronomiebranche

    In der Gastronomiebranche gibt es 4 wichtige Gefahren, die über das HACCP-Lebensmittelsicherheitsmanagement gelenkt werden müssen. Das HACCP-Konzept stützt sich auf die Risikobewertung der einzelnen...
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    31.03.2022 18:45:00 Wout Spanjers

    Reinigung nach HACCP

    Die Reinigung in einer Produktionsstätte besteht aus zwei Phasen, denen alle Oberflächen, die mit Nahrungsmitteln in Kontakt kommen, sowie die entsprechenden Räumlichkeiten unterzogen werden müssen....
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    31.03.2022 16:23:48 Wout Spanjers

    Welche Schritte beinhaltet HACCP?

    Das HACCP-System „Hazard Analysis and Critical Control Points“ (Gefahrenanalyse und kritische Lenkungspunkte) ist ein Lebensmittelsicherheitssystem für alle Organisationen, die Nahrungsmittel...
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    31.03.2022 16:19:03 Wout Spanjers

    HACCP-Aspekte, die man nicht vergessen sollte

    Sie sollten regelmäßig überprüfen, ob Ihre Organisation alle HACCP-Aspekte erfüllt. Häufig konzentriert sich die gesamte Aufmerksamkeit auf einige wenige Aspekte, wobei andere Elemente übersehen...
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