Die Niederlande sind führend in der Milchindustrie, bei der Herstellung von Pommes frites und in der Welt der Bäckerei. Aber wussten Sie, dass die Niederlande auch führend und fortschrittlich sind, wenn es um Entwicklungen im Agrar-/Gartenbausegment geht? Daran müssen wir uns festhalten. Eine Möglichkeit besteht darin, sich stärker auf die Verbesserung der Hygiene zu konzentrieren, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
Die Produktion von Lebensmitteln ist mit mehr Risiken verbunden.
In den Niederlanden, aber auch anderswo, zeichnet sich ein Bedarf an Hygiene zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit ab. Dies ist zum einen darauf zurückzuführen, dass Gesetzgebung und Verordnungen immer höhere Anforderungen an die Lebensmittel stellen. Andererseits liegt dies aber auch an der Marktentwicklung. Denken Sie zum Beispiel an:
- die zunehmende Nachfrage nach lokaler Lebensmittelproduktion
- die höheren Anforderungen der Einzelhändler (Supermärkte)
- das Wachstum der Weltbevölkerung
Diese Faktoren beeinflussen die Tatsache, dass die Lebensmittelproduktion in immer größerem Maßstab erfolgt, was mit einem immer größeren Risiko verbunden ist. Unsichere Lebensmittel können weitaus größere Folgen haben als früher. Die Bedeutung der sicheren Produktion von Lebensmitteln ist daher so groß wie nie zuvor.
Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit
Voedselproductie vindt op steeds grotere schaal plaats. Zoals gezegd komt dit door schaalvergroting en de groei van de wereldpopulatie, maar ook doordat de vraag naar lokaal voedsel vanuit supermarkten steeds verder toeneemt. Supermarkten streven er tegenwoordig naar om een bepaald percentage van hetgeen dat ze aanbieden lokaal te laten produceren. Daardoor zie je overal enorme kassenbouw projecten plaatsvinden. Doordat de voedselproductie op grote schaal plaatsvindt kan een virus of bacterie dat ziektekiemen met zich meebrengt enorme gevolgen hebben. Om die reden is het zaak om als voedselketen meer verantwoordelijkheid te nemen, zodat de voedselveiligheid te allen tijde geborgd blijft.
Beispiel für die Desinfektion im Agrar-/Gartenbausegment (Den Berk)
Es geht darum, unsere Pflanzen so wirksam wie möglich zu schützen, um so das Risiko einer unsicheren Lebensmittelproduktion zu minimieren. Die Supermärkte gehen im Bereich der Lebensmittelsicherheit bereits sehr weit. Oft wollen sie ihre Lebensmittel nur von zertifizierten Parteien einkaufen, die alle strengen Hygieneanforderungen erfüllen. Denken Sie an HACCP-, BRC- und IFS-Zertifizierungen, mit denen Agrar-/Gartenbaubetriebe nachweisen können, dass sie ein System anwenden, welches die Lebensmittelsicherheit garantiert.
Hygieneschleusen für eine bessere Hygiene im Gewächshaus
Je hygienischer ein Produkt behandelt wird, desto länger ist seine Haltbarkeitsdauer und desto höher ist die Lebensmittelsicherheit. In Gewächshäusern sind daher in zunehmendem Maße Hygieneschleusen zu sehen, sodass Mitarbeiter und Besucher ihre Hände waschen und desinfizieren können, ihre Schuhsohlen reinigen können und daher die Gewächshäuser sauber betreten und verlassen können. Dadurch wird das Risiko von Krankheiten und Bakterien so weit wie möglich reduziert. Die Hygiene wird dadurch im Agrar-/Gartenbausegment auf ein höheres Niveau gehoben. Eine Hygieneschleuse ist also sicherlich kein überflüssiger Luxus. Darüber hinaus sind alle Hygieneschleusen von Elpress durch HACCP International zertifiziert und erfüllen somit alle strengen Anforderungen auf dem Gebiet der Lebensmittelsicherheit.
Wünschen Sie weitere Informationen zu Hygieneschleusen für die Lebensmittelindustrie und die hiermit verbundenen Möglichkeiten? Dann wenden Sie sich bitte an Elpress. Wir werden Ihnen gerne helfen.
